Raviolis au fromage spaghettis de courgettes et jambon italien.

Publié le par La cuisine de yolande 
Recette solo: 
Parce que cuisiner pour une personne
mérite  autant de gourmandise.

🌿 Préambule:

Flâner dans les rues de Rome, le nez au vent , au mois de mai, robe légère, chaussée de ballerines, je me surprends à penser à la sublime Audrey Hepburn dans le film Vacances Romaines avec pour partenaire le plus que magnifique Grégory Peck . Ils se baladaient main dans la main comme tous les amoureux de Rome.

Et puis il y a cette autre façon de voyager en Italie : par l’assiette. Des raviolis au fromage, quelques spaghettis de courgette, du jambon italien… et voilà un petit air de « Vacances Romaines ». Je suis une incorrigible romantique.

⏳Préparation 15min
🔥 Cuisson : 12min
👥 Pour : 1personne

🛒Ingrédients :

  • 150 g de raviolis frais au fromage
  • 2 courgettes taillées en spaghettis
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 2. c às de soja cuisine bio
  • ail en poudre
  • 1c à s de curry en poudre
  • une chiffonade de jambon Italien
  • Qq tiges de ciboulette fraîche j’ai utilisé de la ciboulette séchée
  • Qq copeaux de Parmesan.

👨‍🍳Réalisation de la recette.

  • 1 Lavez , pelez les courgettes une bande sur deux et coupez -les en forme de spaghetti. Faire cuire environ 6 à 7 min dans une poêle bien chaude, légèrement huilée.
  • 2 Salez, poivrez les courgettes .Quand elles sont cuites versez -dessus 2 c à s de crème soja cuisine bio, saupoudrez d’un peu de curry ( à votre discrétion). Mélangez bien afin que les spaghettis 🍝 soient bien imprégnés de sauce. Coupez le feu , réservez .
  • Dans une casserole faites bouillir de l’eau et faire cuire les raviolis 5 min.Egoutez-les .
  • Dans une grande assiette creuse disposez au centre les courgettes , rangez autour les raviolis et la chiffonade de jambon italien. Versez un filet d’huile d’olive bio de bonne qualité sur l’ensemble
  • Saupoudrez de copeaux de parmesan. Et servez immédiatement.

🧂Mon petit grain de sel

La tête ailleurs, j’ai dégusté ce petit plat aux saveurs Italiennes avec beaucoup de plaisir, tout était doux,savoureux , crémeux. Et puis qui sait peut être au printemps prochain je flânerais dans les rues de Rome  dans une robe légère et des ballerines au pieds…

🌷Une idée gourmande par jour .

Les liens  de la gourmandise
retiennent plus que tous les autres,
et l'on prend souvent 
un mari à l'appât d'une bonne table.
Robert J. Courtine
écrivain et gastronome Français ( 1910-1998).



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12 réflexions sur “Raviolis au fromage spaghettis de courgettes et jambon italien.”

  3. Une bien jolie et gourmande assiette Yolande ! Voilà un repas sans prétention qui contient à elle seule un repas. Ca c’est top ! C’est une belle idée qui me séduit beaucoup. J’aime tout ce qu’elle contient. A faire pour un soir chez moi ! merci de ce décieux partage Yolande.
    Passe un bon début de semaine. J’espère que ça brûle un peu moins ? gros gros bisous

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    1. Merci ma chère Claudine je voulais voyager un.peu .C’était délicieux. Une assiette en plat unique j’adore et pour les solos c’est bien.
      Pour le reste ça dépend des jours mais c’est moins douloureux. Par contre la fatigue perdure .
      Belle journée
      Gros bisous .

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  4. Toutes ces saveurs dans une même assiette c’est des plus appétissant… et puis un voyage à Rome ça ne se refuse pas, surtout avec des ballerines aux pieds !!!!
    Bon début de semaine à toi Yolande. Bizhou !!

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    1. Viviane toujours le mot pour rire oui tu vois je me suis laissé aller â rêver un.peu .l’an.passè mes enfants avaient organisé une belle fête pour mon anniversaire et pour cadeau j’ai eu un voyage â Rome mais 2025 avec le jubilé trop de monde et puis avec mes soucis actuels j’ai repoussé .Peut être l’an prochain …si les choses s’arrangent .Quand à la recette l’inspiration est venue.comme cela.
      Gros bisous
      Belle soirée.

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