La flognarde aux poires et cranberries.

La Flognarde Aveyronnaise est en principe comme le flan Quercynois  fait de pommes, avec des raisins secs ou des prunes , et c’est juste délicieux . Cette fois je change les pommes en poires, et je transforme les raisins secs par mes chères cranberries .

Pour 6 gourmands . Préparation:  15 min. Cuisson: 30 à 40 min.

Je dédie cette recette au CMUM et à Cuisinons de Saison 

Je dédie cette tarte au CMUM du mois organisé par Nath « Une Cuisine Pour Voozenoo et Viviane deQuoi qu’on mange?

Et je dédie aussi cette tarte à mon amieGut pour Cuisinons de Saison.

Ingrédients :

  • 4 poires Williams
  • 4 poignées de cranberries séchées
  • 4 c à s de farine type 55 ou 45 .
  • 3 œufs
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 500 ml de lait préalablement tiédi
  • 5 c à s de sucre vanillé maison
  • 10 gr de beurre pour le moule
  • 4 c à s  d’eau de fleur d’oranger.

Préparation

Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé . Le mélange va devenir mousseux . Ajoutez progressivement la farine et le lait tiédi afin de ne pas faire des grumeaux . Fouettez. Réservez au frais .

Pendant ce temps lavez, pelez les poires, coupez-les en quartiers assez gros , mettre les cranberries à tremper dans de l’eau de fleur d’oranger.

Beurrez le moule à manqué pour moi le moule plaquette ajoutez les quartiers de poires et les cranberries .Puis versez l’appareil aux oeufs sur les fruits .

Faire cuire à four préchauffé à 200°C. Laissez cuire environ 40 min ( suivant la puissance du four), surveillez donc la cuisson.

Ce dessert s’ agrémente indifféremment avec des pommes ou des poires préalablement insérées dans le moule et recouvert de pâtes avant cuisson. Saupoudrez de sucre glace .

Inscription à la newsletter:

Cet article vous a plu, vous voulez être informé de la parution des nouvelles recettes inscrivez -vous sur ma newsletter. Merci d’avance.

Le sein est une pomme dans une poire où pointe un grain de raisin
L e sein est le maximum du fondu:
tous les fruits en un
Malcom de Chazal


38 réflexions sur “La flognarde aux poires et cranberries.

  1. C’est une délicieuse proposition que tu nous fait là ma Yolande ! je suis certaine que c’est un mariage qui doit être topissime ! si j’avais un peu plus d’énergie je le testerais bien. Je le mets de côté au cas où ? ce n’est pas évident d’avoir toutes ces merveilles sous les yeux et de se contenter de peu.. Merci Yolande de l’offrir à cuisinons de saison gros bisous bonne journée

    Aimé par 1 personne

    1. Je comprends tellement bien. Les petits – enfants ne viennent pas déjeuner ou dîner certains sont en.pension dans d’autres départements Alex a mangé les bonshommes de Noël que la semaine dernière, je goûte un.peu j’emballe bien et je congele ce qui peut se congeler .
      Pas facile. Bonne journée. Bises .

      Aimé par 1 personne

      1. Alors là je ne peux malheureusement pas t’aider… désolée, mais je ne pense pas que ça vienne de toi sinon ce serait sur tous les blogs…

        J'aime

  2. Coucou.
    Et bien grâce à une de tes recettes et tes conseils d’il y a quelques semaines, j’ai acheté des cranberries que je ne connaissais pas en fait, et je les ai intégré dans un gâteau c’était trop bon !! Alors ce gâteau que tu proposes ne pourrait que me plaire, les cranberries j’adore !!!
    Un bonne recette, merci du partage.
    Bisous Yolande et bonne journée à toi

    Aimé par 1 personne

  3. Chez nous aussi le cranberry est roi mais je n’ai pas encore eu l’idée de l’associer à la poire, ta flognarde est si joliment gourmande que je suis persuadée de la régalade qu’elle offre aux papilles !
    Belle soirée. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.