Filet de porc aux pommes boulangères.
Les pommes boulangères est un plat français trés ancien, autrefois dans les foyers il n’y avait pas de four, et le seul à en posséder était le boulanger du village ou de la ville.
Les pommes boulangères est un plat français trés ancien, autrefois dans les foyers il n’y avait pas de four, et le seul à en posséder était le boulanger du village ou de la ville.
Un joli filet mignon, attendait mon bon vouloir au congélateur , je ne voulais pas d’une cuisson trop traditionnelle à la moutarde ou à la sauce tomate. Des bulbes de fenouil et des citrons confits m’ont mise sur la voie.
Pour voyager sans bouger de chez soi, la Cuisine du monde nous aide à rêver qui du Maroc avec ses célèbres Tajines ou Couscous , qui d’Italie avec ces Pastas ou ces risotti. Peu importe l’essentiel c’ est de trouver dans son assiette des parfums, des saveurs voyageuses, qui nous donne l’illusion d’être ailleurs , … Lire la suite Sauté de porc aux citrons confits,pruneaux et miel façon Tajine.