Aujourd’hui je vous propose une assiette simple et équilibrée avec ce lieu jaune accompagné de boulgour et d’épinards frais. Un plat complet et savoureux, parfait pour un repas sain et gourmand. Le lieu jaune poisson délicat et peu gras, se marie trés bien avec le boulgour et les épinards cuits rapidement .
🌿 Préambule
⏳Préparation 15min
🔥 Cuisson : 12min boulgour + 6 min poisson + 5 min épinards
👥 Pour :1personne
🛒 Ingrédients :
- 1 pavé de lieu jaune
- 60 de boulgour
- 100 g d’épinards frais
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1/2 🍋 citron
- 2 c à s d’huile d’olive
- Fleur de sel, poivre ( pas pour moi)
- 1 noix de beurre -demi sel
- Persil, aneth qq baies rouges
👩🍳 Préparation de la recette
- Cuire le boulgour dans une casserole d’eau salée pendant le temps indiqué sur le paquet pour moi 12 min
- Éplucher et hacher l’échalote et l’ail. Les faire revenir dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Ajouter les épinards et laisser et laisser cuire les pavés de lieu jaune environ 3 à 4 min de chaque côté .
- Saler, poivrer et ajouter un filet de jus de citron en fin de cuisson
- Disposer le boulgour mélangé aux épinards dans les assiettes puis déposer le pavé de lieu jaune dessus et la noix de beurre que j’ai oubliée pour la photo.
🧂Mon petit grain de sel.
Un plat complet détox, sans presque pas de graisse, ni de sauce, il y a des jours comme cela , on a envie de manger pour soigner son petit foie. Une noix de beurre demi-sel sur les épinards et un peu de fleur de sel , plus le jus de citron , saupoudré d’aneth je vous assure que c’est bon et sain.
Une idée gourmande par jour.
Il ne faut pas rincer la coupe de l'amitié avec du vinaigre.
Proverbe arabe.
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Voilà un plat qui me plairait ! C’est vrai qu’il est sain et qu’il n’empêche pas la gourmandise. Mon mari n’est pas trop fan de boulgour alors j’ai arrêté d’en faire pour privilégier la semoule qu’il préfère surtout si je la fais aux épices ou ou citron et raisins. Ce n’est qu’un petit détail. Bravo Yolande. Gros bisous, passe un bon dimanche. Le froid est installé mais il fait soleil c’est déjà mieux.
Oui mon.plat est genre détox bon avant les fêtes ca fait pas de mal.de penser à son foie.
Cette année les enfants ne viendront pas alors pas de cuisine en vue pour Pâques. Je vais pouvoir lâcher mes casseroles et pendant le week-end pascal aller voir ailleurs si l’herbe est plus verte .
Je te souhaite un bon dimanche
Bisous.
Un plat sain et facile à faire, boulghour et épinards est un duo qui fonctionne bien !
Oui en.effet la simplicité est souvent difficile à prouver que l’on peut prendre plaisir à déguster. Et pourtant c’est le cas pour ce plat.
Bon dimanche.
Un des poissons que j’aime le plus ; c’est tellement fin! Ton accompagnement au boulgour et épinards est vraiment parfait! Bon dimanche, Grosses Bises, ~Nessa
Merci Nessa j’ai voulu présenter un plat sans gras trés dépouillé, le lieu jaune est délicieux et moins onéreux que le cabillaud que j’adore .Ici c’est devenu hors de prix .
Bonne soirée
Bises.
Une belle assiette qui me plait. C’est toujours bien équilibré chez toi
Bravo
Merci ton commentaire me fait plaisir, je prête une grande attention à équilibrer mon alimentation car j’y suis obligée mais c ‘est pas aussi désagréable que l’on croit .
Bonne soirée.
génial bonne journée
Merci .Belle soirée
Un plat complet, léger et équilibré, ça me va parfaitement !! Bisous
Merci Brigitte
Belle après-midi
Bises
Je suis une fan de poisson, j’adore ton assiette.
Merci Yolande pour cette superbe présentation.
Belle journée à toi,
Bises
Merci de ta visite et de ton commentaire .Ravie que cela te plaise .
Belle soirée
Bises .
Très belle assiette !!!
Merci une assiette détox de temps en temps c’est nécessaire pour moi.