Salade cocktail mais champêtre.

 Pour accompagner les grillades de l’été, quoi de plus rafraîchissant qu’une salade? On en mangeait déjà à l’Antiquité, mais avec une sauce chaude et très salée! Ce n’est qu’au XVe siècle que la vinaigrette est née. Grand amateur de laitue, Louis XIV la consommait en début de repas avec des radis pour s’ouvrir l’appétit . Salade pour 4 … Lire la suite Salade cocktail mais champêtre.

Tomates cocktails aux rillettes de sardines et saumon.

En anglais le mot  » cocktail  » signifie littéralement  » queue de coq « . On situe la naissance de ce mot aux environs de 1800, mais l’origine exacte du mot  » cocktail  » est difficile à déterminer. Les hypothèses et anecdotes sont nombreuses. Il faut attendre le début du 19ème siècle pour lire la première … Lire la suite Tomates cocktails aux rillettes de sardines et saumon.