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Étiquette : canard

Clafoutis gascon aux navets

2020-09-19

Le Gers est l’âme palpitante de la Gascogne légendaire, cette Gascogne arrosée par l’armagnac, l’eau-de-vie des princes, et qui offre aux touristes ravis la diversité de ses sites, ceux de la vallée du Gers, du Condom de la Lomagne, du pays de Gaure

18 commentaires Clafoutis gascon aux navets

Aiguillettes de canard marinées à la clémentine.

2019-12-03

Dans la  première catégorie des canards maigres à rôtir , apparaissent  principalement  le canard de Rouen, le canard Duclair, de Normandie, le canard nantais …

3 commentaires Aiguillettes de canard marinées à la clémentine.
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Poivrons surprise
Pinsa  blanche crémeuse et croustillante.
Poulet rôti au fenouil et à l'orange façon Ottolenghi.
Filet mignon au fenouil caramélisé .

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Risotto aux artichauts à l’italienne. Quand la fraîcheur du soir descend sur la tonnelle, et que les heures chaudes s'estompent ... Dans un souffle, qu'il est bon de se détendre en humant l'air du temps. Tonnelle et salade la fraîcheur de l'été. Trofies crémeuses au chorizo et ricotta Pinsa blanche courgettes au  reblechon et fleurs de courgettes. J’ai adoré cette pinsa, toute en douceur, et en saveurs délicates . Tous les ingrédients utilisés ont contribués à rendre cette pinsa savoureuse , moelleuse et croustilante

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