Aujourd’hui je fais une découverte : le broccolini en tige le cousin du brocolis . Il se déguste en entier.
… Lire la suite Cuisine Solo : Œufs Brouillés et Broccolini Savoureux.
Il y a des plats qui annoncent un moment de détente, en famille , ou entre amis , où les saveurs et les vins délient les langues et provoquent des moments uniques.
Les vol-au-vent font partie de ceux-là. … Lire la suite Vol-au-vent de boudin truffé à la fondue de poireaux .
La volaille a ce charme simple qui met tout le monde d’accord. Sa chair est tendre. Ses parfums s’imprègnent vite. Elle a cette façon irrésistible de se transformer en plat réconfortant. Qu’elle dore au four, mijote doucement ou s’enrobe d’herbes et de crème, elle offre toujours une gourmandise chaleureuse. C’est la gourmandise qui fait revenir … Lire la suite Recette Savoureuse de Poulet aux Cranberries et Orange.
Le parmentier de pot-au feu est un plat unique. Je l’affectionne depuis toujours. Comme beaucoup de français, ils adorent sa rondeur et sa chaleur pendant les repas en famille. Il est facile à réaliser , il peut se réchauffer facilement. Il a le mérite d’être bon marché. On peut le préparer avec les restes du … Lire la suite Parmentier de pot-au feu.
La pizza blanche à ma préférence , simple, sans la sempiternelle sauce tomate , j’aime bien cette version, la garniture est frugale par choix, mais le goût est délicieux. … Lire la suite Pizza blanche à la truite fumée.
Une bonne blanquette en cette saison et par ces températures qui chûtent de jour en jour , je ne sais pour vous mais moi j’ai envie de manger bien chaud, et des plats mijotés. Donc je propose une blanquette mais de poulet pour changer, voici la recette. Ingrédients Préparation Coupez la volaille en petits dés … Lire la suite Blanquette de poulet sauce citron aux champignons .
En ce moment j’ai envie d’agrumes, dans mes desserts mais aussi dans mes plats salés, peut-être un besoin de vitamine c? je ne sais pas, je guette sur les étals de fruits, les oranges sanguines, les belles clémentines, les oranges juteuses, mais aujourd’hui ce sont les recettes au citron qui m’intéressent.
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La viande de lapin est une source naturelle d’oméga 3 et couvre 15% des apports nutritionnels conseillés pour 100gr de viande , elle est maigre et à une faible teneur en cholestérol. Personnellement je l’adore , et il existe tellement de variantes que je ne m’en lasse jamais. Cette recette je l’aime bien , elle … Lire la suite Blanquette de lapin à la vanille .
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Les pommes boulangères est un plat français trés ancien, autrefois dans les foyers il n’y avait pas de four, et le seul à en posséder était le boulanger du village ou de la ville.
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Dans le Quercy en ce mois de novembre nous bénéficions d’un temps clément , après deux jours de vent très violent , les températures sont très douces, depuis trois jours nous avons 20°.
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la cuisine de yolande 