Préambule:
Les plats uniques je les adore. Ils ont l’avantage de nous simplifier la vie car on se concentre sur l’essentiel. Moins de vaisselle, on prépare à l’avance on fait cuire avant que les invités arrivent . Et on peut passer un bon moment sereine avec notre famille, ou nos amis .
Mais ils ont aussi un autre attrait, c’est je crois de nous réunir autour de la table ( pour ma part quand toute ma petite tribu est autour de moi ) je cuisine souvent un plat unique aimé par tous et de préférence un de ceux que les enfants chérissent et qu’ils me réclament depuis longtemps. Alors la plupart du temps je ne dis rien et c’est la surprise pour toute la tablée, et quand le plat arrive sur la table , ma récompense ce sont leurs larges sourires et leurs mines gourmandes .
Les plats uniques les plus demandés chez moi sont
- Les encornets farcis
- Les pâtes aux coques et palourdes
- Les légumes farcis
- Les lasagnes
- Le gratin dauphinois
- Le bœuf bourguignon
- Et bien.d’autres.
Et vous quels sont les plats uniques que vous aimez cuisiner pour vous et pour votre famille ?
⌛️Temps de préparation : 10min.
🔥 Temps de cuisson : 15+5min
🍽️ Pour : 2 personnes
🛒Ingrédients :
- 100 g de polenta onctueuse
- 125 g de champignons de Paris émincés
- 30 g d’échine de porc séché d’aveyron
- 1 /4l de lait
- 1/4 d’eau
- Huile d’olive .
- Sel
- Persillade
👩🍳Réalisation de la recette
1 Dans une sauteuse, faites revenir les champignons 5 min avec un filet d’huile Salez, poivrez.Poursuivez la cuisson 5min. Saupoudrez de persillade .
2 Porter à ébullition le lait et 1/4 d’eau salée dans une casserole. Hors du feu saupoudrez la polenta et mélangez avec une cuillère en bois. Cuire à feu doux pendant 3min en mélangeant constamment. Pour un résultat très onctueux prolonger la cuisson de 2 min.
3 Servez la polenta avec les champignons et des lamelles de.porc séché.
🧂Mon petit grain de sel:
Cette petite recette toute simple et rapide m’a conquise. Je ne consomme pas trés souvent de la polenta , elle me sert en principe d’accompagnement pour une viande ou du poisson. Là c’est elle qui est mise en valeur. Comme les quantités étaient prévues pour deux et que je suis seule , j’ai mis les restes dans un récipient fermé au réfrigérateur et deux jours aprés j’ai fait réchauffer dans un peu de lait chaud la polenta et les champignons et c’était tout à fait correct ..
On peut aussi réchauffer au Air Fryer pendant 3 min.
Une idée gourmande par jour
Beaucoup de gens accordent au café le pouvoir de donner de l'esprit ; mais tout le monde a pu vérifier que les ennuyeux ennuient bien davantage après en avoir pris.
Honoré de Balzac
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Voilà qui ferait des heureux chez nous. Merci Yolande, bonne fin de semaine et gros bisous
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Donc j’en déduis que tes hommes aiment la polenta et ils ont bien raison et avec cette recette on.se régale .
Merci et bon week-end Michèle.
bisous
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Miam, ce plat a tout pour me séduire ! Je ne fais pas souvent de la polenta à la maison mais c’est version crémeuse m’a conquise. Merci pour la recette Yolande 🙂
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Merci Maïté moi non plus pas trés souvent mais je te recommande cette recette en plat unique c’est rapide et délicieux ..
Bon week-end.
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Il faut que j’en achète de la polenta il y a longtemps que je n’en ai pas fait et de temps en temps j’aime bien. J’ai même fait des frites et un hamburger, où la polenta remplaçait le pain, pour faire plaisir à mes petites chéries lorsqu’elles étaient petites. Elles aiment les hamburgers et je leur avais dit que chez moi il n’y en aurait jamais !
Je n’ai pas vraiment de plat unique que je fais régulèrement lorsque j’ai les enfants car j’aime plutôt leur faire découvrir de nouveaux plats, mais si il y a un plat qu’il faut à tout prix que je leur fasse si je ne veux pas me faire lincher c’est la côte de boeuf /pomme de terres ! Il parait qu’il n’en mange jamais d’aussi bonne.. Tout ceci pour te dire que ton petit plat unique est bien appétissant et tout à fait à mon goût ! gros bisous Yolande, bon week-end !
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Je suis fan de polenta, et comme toi, j’aime les plats qui se réchauffent pour être avec nos hôtes. C’est quand même mieux
Bises
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