Pour mon déjeuner aujourd’hui, j’ai réalisé une salade complète avec ce que j’avais dans mon fridge et pour une fois j’avais de quoi, du saumon cuit vapeur de la veille, un demi- avocat , du boulgour cuit le matin même, un reste de betterave, de la mâche, qq tomates cerises, des graines de sésame, du fromage blanc et du pain aux graines. Ce fut délicieux et rapide à préparer après avoir couru après le caddie de mon supermarché ou je perds de plus en plus de temps, pour renter à la maison avec la moitié de ma liste de courses. Je ne sais si cela vient de moi qui vieillit mal ou du supermarché qui a des rayons qui ne cessent de changer . Cela doit être les deux je pense. Donc quand je rentre je suis vannée et aucune envie de cuisiner .Mais pourquoi je vous raconte tout cela ?
Passons à la recette qui n’est en pas une en fait c’est plutôt de l’assemblage, mais j’ai joué avec les couleurs et ma foi c’était joli et bon.
Ingrédients:
De la mâche
1/2 avocat
1/2 dos de saumon cuit vapeur
3 c à s de boulgour cuit
Qq tomates 🍅 cerises
Quelques lamelles de betterave
1 c à s de fromage blanc
Un filet d’huile d’olive de noix
2 belles noix
Graines de sésame.
Fleur de sel.
Dans une grande assiette déposez la mâche, le boulgour, l’avocat et la betterave taillés en lamelles .
Découpez le saumon froid dans un emporte pièce avec le couvercle presser légèrement et déposez-le sur l’assiette.
Ajoutez les tomates cerises pour la couleur . Dans une petite vérinne mettre le fromage blanc un peu de ciboulette et un mini-filet d’huile de noix et une pincée de fleur de sel, posez la verrinne au milieu de l’assiette. Un peu d’aneth sur le saumon et saupoudrez l’ensemble de l’assiette de graines de sésame.
Ajoutez les cerneaux de noix.
Ah oui j’oubliais 1 tranche de pain aux graines .
Bon appétit !
La science a démontré un lien entre la couleur des aliments et leurs valeurs nutritionnelles. Ainsi, plus votre assiette est colorée, plus votre alimentation est équilibrée et complète !
Je suis Yolande, je vis dans le Quercy Passionnée de cuisine , de pâtisserie, de boulange, je partage mes recettes de cuisine, conviviale, colorée, venez me rejoindre pour des échanges gourmands.
En savoir plus sur la cuisine de yolande
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Je vois que tu es comme moi, tu râles que les super marchés changent leurs aliments de place sans arrêt. Moi aussi ça m’énerve, j’aime bien faire mon petit circuit. Il parait que c’est fait pour que les gens soient incités à acheter plus, moi ça me fait le même effet que toi, j’en oublie ! Bref… Eh bien ta fatigue t’a permis de faire un excellent plat complet que j’aurais fort apprécié moi aussi terriblement. Avec l’ajout de cette petite sauce c’est top ! Bon WE Yolande, gros bisous
Bonjour Claudine oui c’est pou nous tenter à àcheter ce dont nous n’avons pas besoin.
Cette salade complète me va très bien elle correspond à un repas sain et équilibré comme je dois m’efforcer de faire chaque jour .
Bon week-end ici le soleil est revenu mais il ne fait pas chaud
Bisous
T’inquiète Yolande, je suis comme Claudine et toi ça m’énerve ces changements d’emplacement mais effectivement je crois aussi que c’est pour qu’on soit freinées dans nos envies de parcourir les allées au volant de nos caddies comme si nous étions un peu Schumacher hihi !!! (et j’en oublie moi aussi forcément !) Ceci dit, waouh quelle assiette joliment dressée obligatoirement cela met en appétit je trouve, saine et équilibrée facile d’imaginer le plaisir à la manger. Bon we Yolande. Bizh. Viviane
la cuisine de yolande 
Ces palettes de couleurs donnent envie.
J’aurais bien partagé cette salade avec toi.
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Ces palettes de couleurs donnent envie.
J’aurais bien partagé cette salade avec toi.
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Merci à toi la prochaine fois je t’inviterais avec plaisir mais cela fait un.peu loin.pourdeguster une salade 😅😅😅
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Je vois que tu es comme moi, tu râles que les super marchés changent leurs aliments de place sans arrêt. Moi aussi ça m’énerve, j’aime bien faire mon petit circuit. Il parait que c’est fait pour que les gens soient incités à acheter plus, moi ça me fait le même effet que toi, j’en oublie ! Bref…
Eh bien ta fatigue t’a permis de faire un excellent plat complet que j’aurais fort apprécié moi aussi terriblement. Avec l’ajout de cette petite sauce c’est top ! Bon WE Yolande, gros bisous
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Superbe salade bien équilibrée et ces couleurs c’est magnifique.
Bravo
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Merci Delphine l’équilibre et les couleurs c’est mon crédo autant que c’est possible.
Bon week-end au soleil peut être comme chez moi.
Bises
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Bonjour Claudine oui c’est pou nous tenter à àcheter ce dont nous n’avons pas besoin.
Cette salade complète me va très bien elle correspond à un repas sain et équilibré comme je dois m’efforcer de faire chaque jour .
Bon week-end ici le soleil est revenu mais il ne fait pas chaud
Bisous
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T’inquiète Yolande, je suis comme Claudine et toi ça m’énerve ces changements d’emplacement mais effectivement je crois aussi que c’est pour qu’on soit freinées dans nos envies de parcourir les allées au volant de nos caddies comme si nous étions un peu Schumacher hihi !!! (et j’en oublie moi aussi forcément !)
Ceci dit, waouh quelle assiette joliment dressée obligatoirement cela met en appétit je trouve, saine et équilibrée facile d’imaginer le plaisir à la manger.
Bon we Yolande. Bizh. Viviane
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Tu me fais rire Viviane oui ces magasins sont l’enfer on y perd un temps incroyable .
Ma petite salade était bien agréable complète pour les equilibres.
bisous
Bon week-end sous le soleil dans le Quercy.
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Tu me fais rire Viviane oui ces magasins sont l’enfer on y perd un temps incroyable .
Ma petite salade était bien agréable complète pour les equilibres.
bisous
Bon week-end sous le soleil dans le Quercy.
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Tu me fais rire Viviane oui ces magasins sont l’enfer on y perd un temps incroyable .
Ma petite salade était bien agréable complète pour les equilibres.
bisous
Bon week-end sous le soleil dans le Quercy.
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Je me serais bien régalée aussi avec ta belle salade composée ! Belle journée à toi. Bises
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oh le top j’adore se genre de salade bien complète
bonne journée Bisous
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Tu as bien raison, simplicité mais des couleurs et du goût
Belle soirée
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Merci Clarisse pour ton passage .
Belle soirée
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elle me plait bien ta salade!!!! bisous
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Merci c’est vrai qu’elle est sympa. Belle soirée
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cette salade me donne très envie, j’en veux bien une assiette pour ma journée de télétravail
bonne journée
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Cela serait un plaisir de la partager avec toi.
Bonne semaine
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Une jolie assiette colorée et savoureuse !
Bonne journée, bises.
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