Moelleux à la ricotta et myrtilles

Publié le par La cuisine de yolande

Les myrtilles petites baies que j’adore et que je consomme surtout le matin pour mon petit déjeuner avec des flocons d’avoine et un filet de sirop d’agave. Aujourd’hui je vous propose un moelleux à la ricotta et aux myrtilles, il à l’apparence d’une tarte mais c’est tout de même un moelleux .En effet j’ ai choisi de le faire cuire dans mon nouveau Cake Factory Infinity rose très girly, à mon âge jouer les petites filles qui aiment le rose cela me rajeunit quelque peu mais seulement « quelque peu » ma dernière petite fille de 8 ans adore le rose et elle ne l’a pas encore vu mais je suis certaine qu’il va lui plaire, et quand elle viendra en vacances on pourra pâtisser dans ce joli petit ustensile qui a un peu relégué l’ancien dans les étagères de mon cellier .

Préparation :20 min  4 personnes Cuisson: 45min.

Ingrédients :

  • 300 g de myrtilles fraîches
  • 3 œufs
  • 150 g de farine T65 bio
  • 250 g de ricotta
  • 125 g de beurre pour moi 90g
  • 150 g de sucre blond bio  pour moi 100g
  • 1 citron 🍋 bio
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1c à c de graines de pavot
  • Sucre glace .

Préparation :

Râper les zestes de citron.

Dans un.saladier crémer le beurre avec le sucre  puis ajouter les œufs, un par un , en mélangeant bien entre chaque ajout .Incorporez ensuite la farine,  la levure, le sel, la ricotta  et les zestes de 🍋 citron. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène.

Ajouter les myrtilles et mélangez délicatement.

Verser la pâte  dans le moule à tarte du Cake Factory , sinon un moule rectangulaire.Ce moule aura été préalablement graissé avec une petite noix de beurre .Puis parsemez de graines de pavot.

Installer le moule dans le Cake Factory  fermer le couvercle et programmer  manuel/ 200°C / 45min.

Laisser refroidir avant de démouler.Saupoudrez  de  sucre glace et déguster.

Bien entendu vous pouvez cuire ce moelleux  au four à 180°C..pendant environ 40min à surveiller suivant la puissance de votre four .

Source magazine Cake Factory.

Une petite part pour mes lecteurs .

Mon petit joujou rose.

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12 réflexions sur “Moelleux à la ricotta et myrtilles”

  2. Chez nous aussi des myrtilles avec le yaourt et les céréales du matin, l’Homme a eu des p’tits soucis avec les yeux et les myrtilles c’est sensé être excellent pour eux… et nous avons gardé l’habitude hihi !
    Voilà un gâteau délicieusement fruité, tu as du te régaler et aucun doute que cela aurait été mon cas si j’avais été là au moment de le dévorer.
    Bonne soirée Yolande. Bizh. Viviane

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  3. Comme je disais à Delphine je savoure le matin mes myrtilles avec 2 petits-suisses et des flocons d’avoine plus un filet de sirop d’agave car j’ai des soucis avec ma glycemie et je dois « mangersain » et en effet les myrtilles sont favorablement réputées pour être bonnes pour la vue .

    La santé peut quelquefois rimer avec gourmandise .

    Belle soirée Viviane.

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  4. Alors on fait joujou ? Tu as bien raison de te simplifier la vie comme ça. Je me laisserais bien tenter par ce type d’appareil mais bien que j’ai un énorme cellier tout est plein. Ce gâteau aux myrtilles me plairait bien car les myrtilles c’est souvent le fruit que je choisis pour faire des desserts. Je les préfère aux framboises et aux fraises pour cela !! Merci Yolande ! Gros bisous

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