Catégorie : Spécial Fêtes

Dessert de fêtes : digestif

2024-12-05

Kouglof aux cranberries et aux amandes.

2024-12-02

Cette année j’ai eu envie d’une nouvelle version du Kouglof , l’an passé j’avais choisi le classicisme car j’aime bien respecter les traditions Kouglof aux raisins secs et au Kirsch. … More Kouglof aux cranberries et aux amandes.

Bonne et heureuse année 2024.

2024-01-01

Bonne et heureuse année 2024. Chers amis je vous souhaite une trés heureuse année 2024. Tous mes voeux de bonheur , de santé, de prospérité.

Bûche forêt- noire.

2023-12-28

La bûche traditionnelle  depuis quelques années  à changé d’allure  elle est revisitée,   relookée .La bûchest glacée, ou moulée,  on lui fabrique des inserts , les saveurs et les parfums  toujours plus évolués, innovants. Personnellement je reste assez classique et dans la simplicité. C’est pourquoi aujourd’hui j’ai choisi une recette de bûche  forêt noire , facile … More Bûche forêt- noire.

Joyeux Noël !

2023-12-24

Les derniers préparatifs avant le réveillon , penser aux fleurs qui vont orner la belle table de Noël, vérifier que la bûche est décorée , et que le chapon est bien au frais . Les derniers cadeaux sont emballés. Demain sera vite là. Il donc temps pour moi de vous souhaiter à tous un Joyeux … More Joyeux Noël !

Les Mannelés souvenir d’un Noël à l’autre.

2023-12-20

Ces mannelés je les fais depuis environ 15 ans ; à l’époque mes petits-enfants étaient 4 , de 4 ans à 8 ans , le temps passe si vite mes chers bambins de l’époque qui dévoraient les petits bonshommes; ont bien grandi à présent ils sont des hommes, et des femmes . Mais entre temps … More Les Mannelés souvenir d’un Noël à l’autre.

Terrine de deux saumons pour les fêtes

2023-12-04

Crêpes à la mangue et caramel salé.

2021-02-02

Faire des crêpes pour la Chandeleur est devenue une tradition qui pourtant n’est pas née avec la Chandeleur , les Romains faisaient des crêpes au moment des Lupercales » qui célébraient le retour du printemps et les moissons futures, la Chandeleur n’est pas une fête liturgique mais le passage du solstice d’hiver à l’équinoxe du printemps. … More Crêpes à la mangue et caramel salé.

Pavlova ananas, kiwi bananes et griottes.

2021-01-11

Cette Pavlova est la dernière de l’année 2020 ou plutôt je préfère la nommer Pavlova de la St-Sylvestrepour commencer sur une pensée positive . Cette fois j’ai choisi une garniture de fruits d’hiver , banane   kiwis, ananas et des griottes au sirop, ce qui est important , c’est la finalité : elle fût très … More Pavlova ananas, kiwi bananes et griottes.

galette des rois framboises – frangipane à la pistache.

2021-01-03

Cette recette je l’a fait chaque année , il y a longtemps je l’avais empruntée à Jojo du fameux blog que j’adore Nuage de lait. Celle-ci je la reprends toujours avec plaisir, j’ai prévu cette année d’en faire plusieurs la prochaine sera certainement plus classique, et une autre avec des fruits. Pour 6 à 8 personnes … More galette des rois framboises – frangipane à la pistache.