Dessert de fêtes : digestif
2024-12-05
Catégorie : Spécial Fêtes
Kouglof aux cranberries et aux amandes.
2024-12-02
Cette année j’ai eu envie d’une nouvelle version du Kouglof , l’an passé j’avais choisi le classicisme car j’aime bien respecter les traditions Kouglof aux raisins secs et au Kirsch. … Lire la suite Kouglof aux cranberries et aux amandes.
Bonne et heureuse année 2024.
2024-01-01
Bonne et heureuse année 2024. Chers amis je vous souhaite une trés heureuse année 2024. Tous mes voeux de bonheur , de santé, de prospérité.
Bûche forêt- noire.
2023-12-28
La bûche traditionnelle depuis quelques années à changé d’allure elle est revisitée, relookée .La bûchest glacée, ou moulée, on lui fabrique des inserts , les saveurs et les parfums toujours plus évolués, innovants. Personnellement je reste assez classique et dans la simplicité. C’est pourquoi aujourd’hui j’ai choisi une recette de bûche forêt noire , facile … Lire la suite Bûche forêt- noire.
Joyeux Noël !
2023-12-24
Les derniers préparatifs avant le réveillon , penser aux fleurs qui vont orner la belle table de Noël, vérifier que la bûche est décorée , et que le chapon est bien au frais . Les derniers cadeaux sont emballés. Demain sera vite là. Il donc temps pour moi de vous souhaiter à tous un Joyeux … Lire la suite Joyeux Noël !
Les Mannelés souvenir d’un Noël à l’autre.
2023-12-20
Ces mannelés je les fais depuis environ 15 ans ; à l’époque mes petits-enfants étaient 4 , de 4 ans à 8 ans , le temps passe si vite mes chers bambins de l’époque qui dévoraient les petits bonshommes; ont bien grandi à présent ils sont des hommes, et des femmes . Mais entre temps … Lire la suite Les Mannelés souvenir d’un Noël à l’autre.
Terrine de deux saumons pour les fêtes
2023-12-04
Crêpes à la mangue et caramel salé.
2021-02-02
Faire des crêpes pour la Chandeleur est devenue une tradition qui pourtant n’est pas née avec la Chandeleur , les Romains faisaient des crêpes au moment des Lupercales » qui célébraient le retour du printemps et les moissons futures, la Chandeleur n’est pas une fête liturgique mais le passage du solstice d’hiver à l’équinoxe du printemps. … Lire la suite Crêpes à la mangue et caramel salé.
Pavlova ananas, kiwi bananes et griottes.
2021-01-11
Cette Pavlova est la dernière de l’année 2020 ou plutôt je préfère la nommer Pavlova de la St-Sylvestrepour commencer sur une pensée positive . Cette fois j’ai choisi une garniture de fruits d’hiver , banane kiwis, ananas et des griottes au sirop, ce qui est important , c’est la finalité : elle fût très … Lire la suite Pavlova ananas, kiwi bananes et griottes.
galette des rois framboises – frangipane à la pistache.
2021-01-03
Cette recette je l’a fait chaque année , il y a longtemps je l’avais empruntée à Jojo du fameux blog que j’adore Nuage de lait. Celle-ci je la reprends toujours avec plaisir, j’ai prévu cette année d’en faire plusieurs la prochaine sera certainement plus classique, et une autre avec des fruits. Pour 6 à 8 personnes … Lire la suite galette des rois framboises – frangipane à la pistache.
