octobre 2013

Épaule d’agneau qui pleure

2013-10-25

Les pommes de terre sont fondantes et la viande moelleuse , elle a pleuré à cause des oignonsJ’adore ce titre de recette pas vous? il a beaucoup intrigué ma petite tribu le club de quatre (mes petits-enfants) qui ont fait un sort à cette pauvre malheureuse. Ils m’ont dit « Mamie Yo « la viande est délicieuse … More Épaule d’agneau qui pleure

Velouté de langoustines et topinambours à l’orange

2013-10-10

Tout comme la pomme de terre, le topinambour a bénéficié d’un grand succès en début de carrière. Parmentier entama une véritable campagne de sensibilisation pour expliquer comment le manger à la sauce blanche, le fricasser au beurre et à l’échalote, l’assaisonner à la moutarde ou juste aspergé de vinaigre. Mais sa gloire s’éclipsa peu à … More Velouté de langoustines et topinambours à l’orange