Salade d’été à partager sous la tonnelle.

Quand la fraîcheur du soir descend sur la tonnelle, et que les heures chaudes s’estompent … dans un souffle, qu’il est bon de se d’étendre en humant l’air du temps. Nous avons tout notre temps pour boire un verre de vin rosé bien frais et pour déguster une bonne salade très fraîche et colorée, peut-être … Lire la suite Salade d’été à partager sous la tonnelle.

Marmites de calamars à la catalane et riz au curcuma

Réputé pour stimuler l’appétit et faciliter la digestion, l’anchois reste le symbole de Collioure et de la région Languedoc-Roussillon ! L’anchois est un poisson que l’on consomme depuis plusieurs siècles et il occupe toujours une place importante dans la cuisine de ces régions car c’est un aliment naturel, riche en calcium, en vitamine D et … Lire la suite Marmites de calamars à la catalane et riz au curcuma