Aujourd’hui je fais une découverte : le broccolini en tige le cousin du brocolis . Il se déguste en entier.
… Lire la suite Cuisine Solo : Œufs Brouillés et Broccolini Savoureux.
Il y a des plats qui annoncent un moment de détente, en famille , ou entre amis , où les saveurs et les vins délient les langues et provoquent des moments uniques.
Les vol-au-vent font partie de ceux-là. … Lire la suite Vol-au-vent de boudin truffé à la fondue de poireaux .
La volaille a ce charme simple qui met tout le monde d’accord. Sa chair est tendre. Ses parfums s’imprègnent vite. Elle a cette façon irrésistible de se transformer en plat réconfortant. Qu’elle dore au four, mijote doucement ou s’enrobe d’herbes et de crème, elle offre toujours une gourmandise chaleureuse. C’est la gourmandise qui fait revenir … Lire la suite Recette Savoureuse de Poulet aux Cranberries et Orange.
Il est des assiettes qui racontent une histoire simple. Il s’agit d’une cuisine du quotidien. On assemble ce que l’on a sous la main. On crée ainsi un moment de plaisir. … Lire la suite Recette Facile : Œufs Brouillés aux Épinards et Purée de Céleri.
Un bon clafoutis au brocolis est une excellente occasion. Il rend ce légume « rébarbatif » pour certaines personnes, notamment les enfants, tout à fait « sympathique … Lire la suite Clafoutis de brocolis aux noisettes .
Aujourd’hui je reviens sur une valeur sûre chez moi. C’est le gâteau à la citrouille. Quand j’étais enfant, c’était un de mes desserts préférés. En effet ma mère était un cordon bleu et une pâtissière hors pair et avec des moyens de base A l’époque pas de robot, pas de mixeur, pas de moules sophistiqués … Lire la suite Gâteau citrouille aux amandes .
La figue , douceur Antique. Depuis plus de quatre millénaires, la figue accompagne les civilisations méditerranéennes.Les Grecs la consacraient à leurs dieux. Les Romains l’offraient aux athlètes pour leur donner force, et partout on louait sa douceur solaire. Moelleuse, sucrée, un peu mystique,elle a toujours su glisser sa poésie dans les plats salés comme dans … Lire la suite Pâtes crémeuses au mascarpone, truite fumée et figues rôties.
Envie d’un repas léger et coloré? Cette salade tiéde associe la douceur des figues rôtîes, la mozzarella fondante, et le salé du jambon cru. un mélange de textures et de saveurs parfait pour prolonger un peu l’été, même quand les feuilles tombent. … Lire la suite Salade tiède aux figues, mozzarella, jambon cru.
J’aime me préparer des assiettes ou des bowls complets qui respectent l’équilibre alimentaire , tout en me faisant plaisir. Repas en solo. … Lire la suite Assiette Healthy : Saumon, Boulgour et Endives Caramélisées
Fritata légère de courgettes .
Un petit mot sympa sur cette recette .Elle est simple, pratique, rapide et facile. Sur le plan gustatif c’est agréable. Pour la cuisson c’est très bien au Airfry rapide, bien cuite. Et bien entendu ce sera parfaitement réussi au four si vous n’avez pas de Airfry. … Lire la suite Frittata Légère de Courgettes à l’Air Fryer
la cuisine de yolande 