Croque-madame à la truite fumée, avocat & sauce légère.
2026-01-14
Recette Solo .
Léger , croustillant et gourmand, parfait quand on cuisine pour soi. … Lire la suite Croque-madame à la truite fumée, avocat & sauce légère.
Auteur : La cuisine de yolande
Je suis Yolande, je vis dans le Quercy Passionnée de cuisine , de pâtisserie, de boulange, je partage mes recettes de cuisine, conviviale, colorée, venez me rejoindre pour des échanges gourmands.
Vol-au-vent de boudin truffé à la fondue de poireaux .
2026-01-12
Il y a des plats qui annoncent un moment de détente, en famille , ou entre amis , où les saveurs et les vins délient les langues et provoquent des moments uniques.
Les vol-au-vent font partie de ceux-là. … Lire la suite Vol-au-vent de boudin truffé à la fondue de poireaux .
Risotto crémeux aux cèpes et marrons .
2026-01-06
Le risotto, est un peu capricieux.
Si on le quitte , il se vexe . Si on le presse, il résiste.
Mais si on reste là, cuillère en main, il se transforme lentement en un plat généreux et crémeux. … Lire la suite Risotto crémeux aux cèpes et marrons .
Recette traditionnelle de la galette frangipane.
2026-01-03
Galette des rois maison 👑
Elle n’était pas très photogénique aujourd’hui…
mais alors qu’est-ce qu’elle était bonne 😏🥐
👉 Recette complète sur le blog … Lire la suite Recette traditionnelle de la galette frangipane.
Joyeuse année 2026
2025-12-31
A tous mes abonnés et mes lecteurs bonne et heureuse année. Que cette année soit dynamique, éclairante, et qu’elle soit celle de l’espérance pour nous tous . Prenez soin de vous et des vos familles et amis . Que cette année soit aussi gourmande et celle du partage . Je remercie vous tous qui me … Lire la suite Joyeuse année 2026
Joyeux Noël à tous
2025-12-23
Chers amis gourmands
✨ Très joyeuses fêtes à tous ✨
Yolande
La cuisine de Yolande … Lire la suite Joyeux Noël à tous
Tartinade de saumon au chèvre frais.
2025-12-21
Une petite tartinade au saumon, rapide,à preparer la veille … Lire la suite Tartinade de saumon au chèvre frais.
Lotte au jus d’agrumes, au curcuma et safran . Quercy pour les fêtes.
2025-12-19
Cuisiner du sucré salé ne nécessite pas forcément d’ajouter du sucre .Le miel ou le sirop d’érable apportent une saveur suave que j’adore. Lotte au jus d’agrumes, au curcuma et safran du Quercy
Goûter de Noël : tarte pommes spéculoos.
2025-12-17
Les goûters de Noël : A l’approche de Noël , les goûters prennent une saveur toute particulière. Dans la maison encore imprégnée des préparatifs, le temps semble ralentir quelques instants. Les enfants rentrent de l’école. Leurs joues sont rosies par le froid. Ils sont attirés par les parfums qui s’échappent de la cuisine familiale. Une … Lire la suite Goûter de Noël : tarte pommes spéculoos.
Croquants aux cacahuètes grillées.
2025-12-13
Les croquants apportent toujours ce parfum de tradition, qu’ils soient croqués au coin du feu , ou à une table de fête, ils ajoutent une douce convivialité qui fait du bien . … Lire la suite Croquants aux cacahuètes grillées.
