Catégorie : Sucré

Dessert de fêtes : digestif

2024-12-05

Kouglof aux cranberries et aux amandes.

2024-12-02

Cette année j’ai eu envie d’une nouvelle version du Kouglof , l’an passé j’avais choisi le classicisme car j’aime bien respecter les traditions Kouglof aux raisins secs et au Kirsch. … More Kouglof aux cranberries et aux amandes.

Muffins bananes chocolat

2024-11-21

Des muffins bien joufflus,  bien moelleux et pas trop sucrés car j’ai comme à mon habitude réduis le sucre de coco … More Muffins bananes chocolat

Moelleux à la ricotta et myrtilles

2024-11-17

Les myrtilles petites baies que j’adore et que je consomme surtout le matin pour mon petit déjeuner avec des flocons d’avoine et un filet de sirop d’agave. Aujourd’hui je vous propose un moelleux à la ricotta et aux myrtilles, il à l’apparence d’une tarte mais c’est tout de même un moelleux .En effet j’ ai … More Moelleux à la ricotta et myrtilles

Muffins aux pommes et aux amandes

2024-10-14

Les muffins ,que l’on croyait  américains,  sont en réalité d’origine anglaise: ce sont les pèlerins du Maryflower qui embarquèrent  ces petites douceurs vers le Nouveau  Monde. Pour environ 15 Muffins : Préparation 15 min Cuisson : four tradi :20 min Cake Factory : 30 mi 3 pommes Chantecler 250 gr de farine type 45 ou … More Muffins aux pommes et aux amandes

Bûche forêt- noire.

2023-12-28

La bûche traditionnelle  depuis quelques années  à changé d’allure  elle est revisitée,   relookée .La bûchest glacée, ou moulée,  on lui fabrique des inserts , les saveurs et les parfums  toujours plus évolués, innovants. Personnellement je reste assez classique et dans la simplicité. C’est pourquoi aujourd’hui j’ai choisi une recette de bûche  forêt noire , facile … More Bûche forêt- noire.

Les Mannelés souvenir d’un Noël à l’autre.

2023-12-20

Ces mannelés je les fais depuis environ 15 ans ; à l’époque mes petits-enfants étaient 4 , de 4 ans à 8 ans , le temps passe si vite mes chers bambins de l’époque qui dévoraient les petits bonshommes; ont bien grandi à présent ils sont des hommes, et des femmes . Mais entre temps … More Les Mannelés souvenir d’un Noël à l’autre.

Clafoutis salé, olives vertes, tomates séchées et chorizo.

2023-12-12

Cette recette je l’ai déjà cuisinée plusieurs fois avant de la publier , elle a eu beaucoup de succès auprès de ceux qui l’ont goûtée, et enfin je me décide à partager avec vous. … More Clafoutis salé, olives vertes, tomates séchées et chorizo.

Le Massepain.

2023-11-29

La tradition veut que dans l’Aveyron on serve des fraises de Saint-Geniez – D’olt avec le célèbre biscuit de Montbazens une recette de 1738 fait état d’un biscuit analogue : « le bonnet de Turquie ». Dés que je le peux je mets en avant ma région mon Quercy natal et aussi la région de naissance de … More Le Massepain.

Cake à la crème de châtaigne poires et pomme  caramélisées.

2023-11-21

Il me restait de la crème de châtaigne depuis la confection de  la Tarte aux poires et a la crème de châtaignes et je cherchais une recette de cake ou je pourrais finir cette crème bio , excellente car pas trop sucrée . J’ai trouvé une recette sur la magazine Gourmand que j’ai acheté en … More Cake à la crème de châtaigne poires et pomme  caramélisées.