Brioche à la macédoine de fruits confits.

Cette brioche je l’ai déjà faite plusieurs fois , je change seulement la garniture mais rien dans la réalisation car elle me donne satisfaction à chaque  fois , je la façonne différemment  et cette fois j’ai opté pour le moule à Kouglof que je n’emploie qu’au moment des fêtes , et c’est dommage . Donc … Lire la suite Brioche à la macédoine de fruits confits.

Tartelettes potagères au crottin de chèvre

Recette du placard ou plutôt du congélateur .Je fais  régulièrement l’état de mes stocks dans mon congélateur. J’avais des courgettes congelées cet été, ainsi que des petits pois. Nous avons  bien aimé cette recette bien goûteuse avec ces légumes et ce crottin de chèvre. Pour 4 personnes. Préparation : 15 min  Cuisson : 50 min … Lire la suite Tartelettes potagères au crottin de chèvre

Tatin exotique .

La tatin est aussi une de mes passions comme le risotto ou la boulange , je fais des tatins sucrées aux fruits mais aussi salées au légumes, tels que l’endive , légumes grillés, ou tout autre ingrédients qui peut donner une originalité dans le goût et le visuel.

Pâtes au saumon et aux courgettes au Cookéo.

Voici aujourd’hui une recette réalisée au Cookéo que j’utilise peu. C’est chez mon Amie Delphine du joli blog Oh la Gourmande que j’ai trouvé mon bonheur , je l’avais notée quelques temps auparavant et je me suis donc mise au travail.Je commence un peu à amortir mon Cookéo . J’en profite pour remercier Delphine qui … Lire la suite Pâtes au saumon et aux courgettes au Cookéo.

Poulet rôti au fenouil et à l’orange façon Ottolenghi.

Le poulet rôti chez moi à toujours eu beaucoup de succès, Au four de préférence quand nous sommes nombreux , les enfants adorent et les grands aussi, pour le coup ces jours-ci nous étions trois gourmandes, que des filles autour de la table, Mais des  » gourmettes, mes petites-filles en l’occurrence la grande 19 ans … Lire la suite Poulet rôti au fenouil et à l’orange façon Ottolenghi.

Tajine de poulet aux citrons confits et olives.

Les tajines de poulet figurent parmi les délices de la gastronomie Marocaine , parfumé à souhait , le tajine de poulet dévoile les saveurs spécifiques de la coriandre .et du citron confit, j’en suis très friande, et ma famille aussi , pour l’avoir testé ,après un passage au congélateur, je le fais réchauffer à four … Lire la suite Tajine de poulet aux citrons confits et olives.