Charlotte à la crème Catalane et au Limoncello

J’avais envie de m’amuser un peu en réalisant une  charlotte, et pour changer de celle aux fruits ou à la mousse au chocolat, j’ai choisi le contraste entre des biscuits roses de Reims qui évoquent l’élégance … lire la suite… Et le pétillant, avec une crème Catalane  dessert incontournable de la Belle Catalogne produit du terroir … Lire la suite Charlotte à la crème Catalane et au Limoncello

Millefeuille de bacon aux légumes, la minceur et la gourmandise

Le bacon est une viande de porc. C’est un morceau du flanc ou de la longe, salé et fumé. Le mot « bacon » est tiré du vieux français bakko signifiant jambon.BACONLe Bacon est n’importe quel morceau de viande prélevé sur les côtés ou le ventre d’un porc, puistraité pour être conservé. Le bacon est généralement considéré … Lire la suite Millefeuille de bacon aux légumes, la minceur et la gourmandise

Salade d’été pastèque et concombre , fêta et basilic

Préparation :15 min pour 2 personnes. 1,2 kg de pastéque 1 concombre 200g de féta  1 oignon rouge 100g d’olives vertes ou noires. De la menthe  du basilic pour moi. 1/2 jus de citron 2 ca s d’huile d’olive.  Qq  c à c de Sésame blanc  Qq radis roses . Couper la pastéque et la féta en … Lire la suite Salade d’été pastèque et concombre , fêta et basilic

Saumon au soja riz curcuma , sucrine et carmines au Xérès

Le Dimanche le rituel du repas en famille a pris un petit coup de vieux, le poulet dominical  est pourtant resté l’un des plats familiaux préférés des Français, le brunch, à la côte chez les jeunes « branchés » et le déjeuner au restaurant n’est peut-être plus en vogue, vu la fréquentation en baisse, certains restaurants n’ouvrent … Lire la suite Saumon au soja riz curcuma , sucrine et carmines au Xérès

gâteau plaquette de courgettes au thon

J’ai trouvé cette recette sur le très joli blog d’Audinette.com que j’ai modifiée par obligation car je n’avais pas assez de courgettes j’ai du pallier avec d’autre ingrédients et je l’ai réalisée au Thermomix. Les changements seront signalés en caractères gras. Pour 4 personnes Préparation: 15 min Cuisson : 35 min . 4 courgettes moyennes, … Lire la suite gâteau plaquette de courgettes au thon