Far breton

En Breton  le far se nomme  ( farz  fourn)  far au four. En latin le mot signifie   » froment, blé, gruau » , C était à l’origine  une sorte de bouillie  dans laquelle on ajoutait  des fruits secs . On obtenait  alors un dessert peu onéreux.

Fricassée automnale de lapin à la saucisse de Morteau.

Un  plat de saison l’Automne: il faut se nourrir avec des plats un peu plus riches et mijotés .Cette fricassée est vraiment un plat à partager, la saucisse de Morteau parfume allégrement toute la chair du lapin, et les grenailles sont fondantes à souhait , un plat de saison pour le déjeuner dominical, en famille … Lire la suite Fricassée automnale de lapin à la saucisse de Morteau.